Recept

Proteinpannkakor

Proteinpannkakor Proteinpannkakor

Igår experimenterade jag fram supergoda proteinpannkakor smaksatta med alla goda smaker jag vet.

Pannkakor är barnsligt gott, speciellt om man smaksätter dem med favoritsmakerna kokos, choklad och vanilj. Pannkakor är också så enkelt att slänga ihop och nu när jag lärt mig vända dem så går det som en dans. Jag utgick från mitt bananpannkaksrecept.

4 amerikanska proteinpannkakor

❯❯ 1 mosad banan
❯❯ 1 ägg
❯❯ 3 äggvitor
❯❯ 1 msk proteinpulver. Jag använde detta proteinpulver (adlink)
❯❯ 1/2 msk Fiberhusk
❯❯ Vaniljpulver
❯❯ Kokosflingor
❯❯ Salt

Stek i kokosolja. Servera med massor av favoritfrukten.

 

Vad smaksätter du dina pannkakor med?

 

Bucketlist

julikalendern

Julikalender

Klicka för större bild

En härlig månad med julikalendern

Vi har kommit till den sista dagen i juni. Vi på Bloggar om hälsa har skapat en julikalender för att göra juli lite extra rolig. Välj ut en, eller kanske fler, saker att genomföra under dagen. Dela gärna med dig av dina genomförda aktiviteter på Instagram med hashtaggen #julikalendern så vi kan inspirera varandra.

Tidigare år har mina semestrar tenderat att bli lite väl slappa utan mycket rörelse men hoppas jag kunna ändra på det i år. Julikalendern kommer blir ett utmärkt komplement till min bucketlist för sommaren och inpirera mig till aktiv och härlig sommar.

 

Vilka aktivitet ska du genomföra i juli?

 

Träning

Jag sprang

Jag sprang - Victoria

Igår gjorde jag något som gjorde mig både lycklig och stolt över mig själv. Jag sprang för första gången på flera år.

Jag sprang i hela 10 minuter. Det är ingen distans att skryta över men det var 10 minuter som gjorde mig väldigt lycklig. Sist jag sprang fick jag ansträngningsastma och varje gång jag försökt springa efter det har det bara varit jobbigt. Min inte idag!

Jag hade energi i kroppen och andningen kändes bra. Känslan efter var fantastisk och jag nu vill bli en sådan som springer. Min strategi är nu att springa lite längre varje gång, på känsla och utan prestation.

Heja, heja mig!

 

Victoria

Bucketlist för sommaren 2016

Foto: Victoria Karlsson

Foto: Victoria Karlsson

Sommaren är här, även om den inte visat sig från den bästa sida de senaste veckorna. Har funderat över vad jag vill fylla min sommar med och vad passar då inte bättre än att göra en bucketlist för sommaren 2016 som man kan bocka av allt!

Min bucketlist för sommaren 2016

❯❯ Läsa en bok – Ska passa på och läsa Liza Marklunds – Järnblod som jag fick i julklapp men inte haft ro till att läsa. Även Alex och Sigges bok – Tid står på läsalistan.

❯❯ Ta en massa foton med kameran.

❯❯ Äta mängder av frukt.

❯❯ Umgås med familj och vänner – Ser framemot att spendera tid i Blekinge. Avståndet hem gör att jag är hemma allt för sällan.

❯❯ Njuta av stunderna – Inte tänka så mycket på vad jag ska göra sen.

❯❯ Ha en dag i solstolen – Finns det något skönare!

❯❯ Äta glass i solen.

❯❯ Köpa ett magasin, lägga mig bekvämt och läsa den från pärm till pärm – Det är något med visst med riktiga magasin och jag läser det allt för sällan.

❯❯ Äta så många måltider som möjligt utomhus – Vi har fått i ordning vår balkong och jag planerar att spendera så mycket tid som möjligt där ute.

❯❯ Göra en melonpizza – Har sett melonpizzan rulla förbi flera gånger i mitt instagramflöde och  vill så gärna göra min egna. Melon är helt klart favoritfrukten just nu. Så svalkande god.

 

Vad ska du göra i sommar?
Recept

Ugnsbakad sötpotatis med laxröra

Ugnsbakad sötpotatis med laxröra

Igår testade jag en ny maträtt och har nog hittat en ny middagsfavorit, ugnsbakad sötpotatis med laxröra. Jag var hemma själv igår och vad passar då inte bättre än att äta det sambon tycker vi äter för mycket av, nämligen sötpotatis och lax. Hade jag fått bestämma så hade det varit på menyn lite oftare. Tog en liten stund att tillaga men är man effektiv så hinner man med ett träningspass under tiden.

Ugnsbakad sötpotatis med laxröra

2 pers

❯❯ 2 sötpotatisar
❯❯ 2 dl creme fraiche
❯❯ 200 g kallrökt lax
❯❯ Citronsaft
❯❯ Dill
❯❯ Salt och vitpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och skär ett kryss i potatisarna. Placera de sedan på en plåt mitt i ugnen i ca 1 timme.
Blanda creme fraiche, citronsaft, dill, salt och peppar i en skål. Skär laxen i mindre bitar och rör ner i crème fraichen. Klart!

Smaklig måltid!

Recept

Somrig melondrink

Somrig melondrink

Fruktiga drinkar hör sommaren till! De är läskande, svalkande och ger en festlig känsla. Det känns också lite lyxigt att sitta och sippa på en lite drink. Min favorit just nu är denna somriga melondrink. Den är alkoholfri och du gör den på nolltid.

Till denna somriga melondrink är behöver du:

❯❯ Melon
❯❯ Mynta
❯❯ En mixer.

Dela melon i bitar och lägg den i mixen med några myntablad. Mixa till en slät konsistens och häll upp i favoritglaset.

Drick och njut!

 

Har du någon sommardrink du brukar göra?

 

Victoria

Skapa en positiv start på dagen redan kvällen innan

IMG_0011

Det har nu gått en veckan på mitt och Emmas projekt #positivstart, att ge dagen en bra start. Än är jag ett mellanting av Ida som snoozar och Malin som är morgonpigg. Jag har svårt att komma upp på morgonen men när jag väl kommit upp har jag, om jag ska vara ärlig, gott om tid på mig att göra mig ordning. Problemet är att det ändå blir lite stressigt för att jag väljer att göra så mycket mer än bara göra mig redo för dagen.

Lösningen på mitt lilla problem är därför att få bort så många störningsmoment som möjligt.

För att skapa en positiv start på dagen redan kvällen innan ska jag:

❯❯ Packa väskan, ha koll på nycklarna och andra små grejer som ska med på morgonen.

❯❯ Plocka undan allt som kan få dig att vilja snabb städa på morgonen. Detta är en av mina bromsklossar på morgonen.

❯❯ Planera vilka kläder du ska ha på dig. Fundera gärna ut en reservoutfit ifall den jag planerat från början inte alls passade den dagen.

❯❯ Kryp ner i säng i tid! Ingen kan vakna pigg och glad med för få timmars sömn.

❯❯ Om du är en kaffemänniska – se till att det finns kaffe hemma. Finns inget värre än en morgon utan kaffe.

 

Förbereder du dig kvällen innan för att få en bra start på dagen?

 

Kost

5 tips när inspirationen och tiden till mat inte finns

5 tips när inspiration och tiden till mat inte finns

Att få till hälsosam mat när både inspirationen och tiden inte finns kan ibland vara svårt. Många gånger slänger jag pengar på problemet och köper med mig sushi hem. Älskar sushi men blir ibland irriterad på mig själv att jag slänger pengar på min lathet.

Denna vecka hos Bloggar om hälsa är temat vad ska man äta när tiden och inspirationen inte finns. Min bloggkollegor har tidigare i veckan bjudit på en massa smarriga recept. Bland annat bjöd Helena på 2 snabba middag eller lunch recept.  På Bloggar om hälsas facebooksida finns länkar till allas recept.

Istället för ett recept tänker jag ge er mina 5 tips att ta till när inspirationen och tiden till mat inte finns

❯❯ Mitt första tipsa är keep it simple!! Krångla inte till det. Det blir inte lättare om man vill göra en instagramvänlig middag.

❯❯ En andra frukost. Vem har bestämt att man bara får äta frukost en gång om dagen och på morgonen. En andra frukost har räddat mig många gånger. Frukost är ju så gott också!

❯❯ Hitta din in case of emergency maträtt. Kom på en maträtt som är snabb och lätt att göra. Denna maträtt lagar du när inspirationen inte finns. Mina rätter är bananpannkakor och pasta med lax.

❯❯ Försök att alltid ha matlådor i frysen. När du har tid och inspiration se till att fyll frysen med goda matlådor.

❯❯ Gör en dinnerbowl eller liknande. Gå till affären och köp hem plockmat. Är det bara du själv som ska äta så är det inte så noga om det passar ihop bara det är gott.

 

Vilket är ditt tips till mat när inspirationen och tiden till mat inte finns?

 

Victoria

Hur ser en positiv start på dagen ut?

Positiv start

Hur ska man skapa en postiv start på dagen man inte vet hur den ser ut?

Under juni månad utmanar jag och Emma varandra och er läsare att skapa en positiv start på dagen. Så här på tredje dagen måste jag säga att det går bra. Har inte gjort några stora framsteg än men även med små steg kommer man framåt. För att kunna skapa en positiv start på dagen så måste man visualisera den. Vi har ofta koll på hur vi inte vill att en morgon ska vara. För mig skulle en morgon utan en dusch och kaffe vara en total katastrof.

Men vad innebär en positiv start på dagen och vad vill jag att den ska innehålla? Främst är det en härlig känsla vill uppnå. Jag vill vara glad och ha en massa energi när jag drar igång dagen. Ska man bli mer konkret så finns det några saker jag vill att den ska innehålla.

Att starta dagen på ett positivt sätt för mig innebär:

☼ Vakna utvilad.
☼ Äta frukost i lugn och ro.
☼ Lyssna på en inspirerande podd.
☼ En stressfri morgon
☼ Komma iväg till jobbet i tid.

Bonus är om morgonen innehåller:

☼ Skinande sol.
☼ Att kläderna man planerat sitter bra
☼ Träning

Vad innehåller din morgon för att den ska vara positiv?

 

Victoria

Positiv start på dagen

Positiv start

En positiv start på dagen är guld värt!

Att få starta upp dagen utvilad, med frukost och utan stress ger en positiv start på dagen. Att börja dagen på bästa sätt ger också alla möjligheter till fortsatt bra dag.

Under våren har min största utmaning varit att få en bra morgon och bli en morgonmänniska. Det är varit väldigt motigt men efter semester var det som något vände och mina morgnar blev helt plötsligt lättare. Men 2 veckor av positiva morgnar skapar tyvärr inga bestående vanor. Däremot är jag beredd på att jobba med att behålla min nya positiva trend.

Förra veckan träffade jag Emma och vi prata bland annat om livskvalité, om hur skönt det är med en positiv start på dagen. Där och då bestämde vi oss för att börja skapa oss den bästa stunden på morgonen.

Under juni månad kommer jag och Emma peppa, utmana och stötta varandra till att skapa den bästa och positiva starten på dagen. Ni kommer under månaden att få följa våran väg till att bli morgonmänniskor.

Ni ni se hur det går för mig utanför bloggen värld? Följ mig på Snapchat och Instagram. På Snapchat lovar jag er den opolerade bilden av min värld.

Instagram: @victoriakarlsson.se 
Snapchat: victoriak.se

snapcode

Vill du också skapa en positiv start på dagen? Häng med på våran utmaning!